Köttfärssås, vardagens räddning

Hej!

Sajten har legat nere så det har varit lite tomt här. Som ursäkt bjussar jag på vardagens räddande räddning, min köttfärssås! Den passar hela familjen, det går snabbt att slänga ihop och att göra storkok och frysa ner är perfekt.

Till cirka 8 portioner behöver du: 

  • 1 kg nötfärs
  • 2 stycken gula lökar
  • 2 paket krossade tomater, gärna smaksatt med vitlök/örter
  • Köttbuljong/kalvfond
  • 1-2 dl cream fraiche
  • 2-3 rivna morötter
  • Valfria kryddor, mina favoriter är salt, peppar, oregano och dragon

Börja med att hacka lök och riva morötter och fräs det tillsammans med färsen tills färsen är helt genomstekt. Krydda med salt och peppar och tillsätt tomatkross, cream fraiche, buljong. Låt puttra ihop i några minuter. Krydda av och smaka av så att du får till den där perfekta smaken som passar dig. Har du aldrig testat att ha dragon i din köttfärssås så har du det som hemläxa nästa gång. Under tiden som du gör din köttfärssås så kokar du pasta, välj då fullkorn eller bönpasta. Jag brukar koka hälften av varje och blanda. 

Jag serverar gärna min köttfärssås med pasta, kidneybönor, färsk spenat, ketchup, flingsalt och ev. riven ost på toppen. MUMS!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s