Tre tips som kan underlätta och förbättra din träning

  1. Nivån. Det är så lätt att man blir ivrig, man vill träna så hårt som möjligt, så mycket som möjligt och ge sig på avancerade övningar innan man har riktig koll på grunden. VÅGA backa och lär dig grunderna innan du börjar avancera. Träna smart, inte mer.
  2. Skala av. Stirra dig inte blind på antal sprungna kilometer, hastighet, förbrända kalorier och allt annat man nu kan ha koll på, utan gå på din känsla. Ge dig själv oh din kropp egentid, stäng av musiken, tänk bort antal kilo på din stång i knäböjen och känn istället efter hur stark du är idag. Låt som sagt inte vikterna bestämma det.
  3. Kommunicera med kroppen. Den här punkten hör lite ihop med de två övre. VÅGA backa träningen om det är vad din kropp behöver idag, gå på din känsla och gör det du känner för.

 

_DSC8276

Chokladfudge med havssalt

Godmorgon!
 Visst är det så fantastiskt att vakna helt av sig själv i lugn och ro? Idag vaknade jag långsamt, om än tidigt, tassade upp och fixade en brakfrukost på en bricka och smög tillbaka till sovrummet, väckte min sambo och åt i lugn och ro. Nu smuttar jag på mitt kaffe och njuter av en lugn lördagsmorgon.
Om några timmar ska vidta med hunden till stan för att ta en promenad på strandpromenaden, hand i hand, jag och min sambo. Det är någon bland det bästa jag vet.
Jag har ju tjatat om att så fort vi flyttat in i vårt drömhus så ska jag baka, dona och bunkra. Jag har verkligen levt upp till detta projekt och frysen är i stort sett full, men något som saknas är dessa chokladfudge.

Har ni inga planer i helgen, så passa på att baka denna favorit som är försvinnande god. Dessutom är den sockerfri, glutenfri och busenkel att göra!

Du behöver:

  • Cirka 3 dl mandelmjöl, eller 150g hela mandlar som du mixar i en matberedare
  • 1-2 nypor halvssalt, jag älskar kombinationen choklad och salt så jag tar alltid 2
  • 0,5 dl kokosolja
  • 3-4 msk agavesirap eller annan sötning, t.ex. honung
  • 0,75 dl kakao
  • 1 nypa vaniljpulver
  • Eventuellt mörkchoklad att ha på toppen
Jag mixade samman alla ingredienserna och bredde ut på ett bakplåtspapper. Sedan ställde jag in det i kylen så att det stelnade. 
Undert tiden smälte jag mörk choklad (85% kakao) över ett vattenbad som jag sedan bredde ut över fudgen och lät det selna på nytt. När chokladen satt sig skar jag upp i lagom stora bitar och sedan är det bara att mumsa i sig och njuta. 
Bör förvaras i kylen eller frysen. 

Siktar du på ett realistiskt ideal?

Vad har du för mål, och med handen på hjärtat, är de realistiska?

Fundera på varför du vill det du vill. Är det för att DU vill det? Eller för att behaga omgivningen och leva upp till samhällets idealbild av den perfekta, vältränade och lyckade karriärmänniskan?

Vare sig man vill eller inte så bombarderas man av välsvarvade ben, tvätt-bräd-magar och putande, perfekt runda rumpor i flödet på sociala medier. Det är dessa man jämför sig med och på så vis på något sätt trycker ner sig själv. Att jämföra sig med andra gör oss inte lyckligare, tvärtom, det skapar självhat. Men här någonstans glömmer vi att vi alla har olika förutsättningar, inte minst genetiska. Så ingen mer kroppsskam, bara kärlek och tacksamhet till den kropp som bär oss fram genom livet. Okej?

Att går ner i vikt är hälsosamt för dig som är överviktig. Men är du redan normalviktig och rör på dig regelbundet kan du lika gärna låta de där sista kilona på din höft få vila i fred, sett ur ett hälsoperspektiv. Kommer en förändring göra dig lyckligare, vare sig det handlar om att gå ner- eller upp i vikt, bli fastare eller snabbare? Är du beredd på att livspussla till förbannelse?

Ditt liv är ditt ansvar och ingen annans. Förändring är smärtsam, vi människor är lata och bekväma av naturen och att ändra på ett beteende är läskigt. Det första du behöver ändra på är är även det svåraste, nämligen hur du ser på dig själv. I vissa fall är en attitydförändring det enda vi behöver för att nå vår målbild. Hur vi tänker om oss själva avgör hur andra ser på oss. Älska dig själv så mycket du bara förmår.

Så ännu en gång, vad har du för mål och är det värt det? Eller behöver du bara ändra synen på dig själv och acceptera att du faktiskt duger som du är?

Ge dig själv ett leende idag, du är värd det!

Små knyten med smak av kanelbulle

Idag är det ju, som ni säkert alla vet, kanelbullens dag. Visst finns det en dag för det mesta nu för tiden, men just kanelbullens dag känns väl som en av de dagar vi haft längst.

Vill ni testa en ny variant och ha något gott som tilltugg till kaffet i eftermiddag? Då tycker jag verkligen att ni bör testa att göra dessa små knyten med smak av kardemumma som är fyllda med pistagekräm. De är fria från gluten och raffinerat socker och påminner lite om en kanelbulle. 

Till cirka 10 stycken små knyten behöver du:

  • 1/2 msk chiafrön blandat med 2 msk vatten
  • 2 msk bovetemjöl
  • 2 msk kokosmjöl
  • 1 tsk fiberhusk
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt
  • 3 msk kokossocker sötströ eller annan valfri sötning
  • 1 tsk kardemumma
  • 1 dl valfri mjölk
  • 2 msk kokosolja

Till pistagekrämen behöver du:

  • 1 1/2 dl skalade, osaltade pistagenötter
  • 1 1/2 msk kokosolja
  • 1 msk agave sirap, alt. annan valfri flytande sötning
  • Nypa salt
  • Nypa äkta vaniljpulver

GÖR SÅ HÄR:

  1. Sätt ugnen på 200 grader
  2. Blanda chiafrön med vatten och låt stå tills du har en tjock, geléaktig massa.
  3.  Blanda ihop mjölk, sötning, kardemumma och kokosolja på svag värme i en kastrull.
  4. Blanda alla torra ingredienser till degen.
  5. När chiafrön blivit en tjock, geléaktig massa blandar du dom torra ingredienserna, chiagelén och mjölk – och kardemummablandingen från kastrullen till en jämnt smet. Låt stå i 5-10 minuter och svälla.
  6. Under tiden gör du pistagekrämen.  Mixa pistagenötterna till ett fint mjöl i en hushållsmaskin eller blender. Blanda sedan pistagemjölet med kokosolja, agave sirap, salt och vaniljpulver.
  7. Lägg sedan degen mellan två bakplåtspapper och kavla ut den jämnt över hela bakplåtspappret. Inte tunnare än 3 mm, då blir den svår att jobba med. Ta av översta pappret och skär sedan ut fyrkanter i degen och lägg en klick pistagekräm på varje ruta. Vik ihop varje knyte genom att vika kanterna diagonalt mot varandra.
  8.  Grädda sedan i mitten av ugnen i 10-15 minuter. Låt svalna på galler innan servering.

Hur gör man egentligen för att komma över sitt sockersug?

Visste du att det inte finns något som heter sockerberoende? Man kan alltså inte vara beroende av socker, däremot kan man vara sockermissbrukare, för det är ju just precis vad det handlar om. Man missbrukar socker som vilken annan drog som helst och då kan det lätt kännas att man blir beroende av det.

Hur gör man egentligen för att komma över sitt sockerbegär?

  • Först och främst så börja med att rensa. Det som inte finns hemma kan man heller inte äta, visst?
  • Berätta för din omgivning och gör de medvetna kring dina problem, då kan de enklare hjälpa till att stötta dig än fresta dig.
  • Se till att hålla blodsockret på en jämn nivå under hela dagen och fyll kroppen med bra energi, så slipper du hamna i djupa dalar där suget är som värst. Ät mat som får sig att känna dig mätt, vilket är en bra kombination av kolhydrater, protein och fett. Ät stabila mellanmål.
  • Byt ut suget mot aktivitet! Bryt suget mot en liten promenad, borsta tänderna, ring en vän eller ta ett stort glas vatten. Se efter om du fortfarande är lika sugen? Ibland kopplar vi samman hunger med tristess vilket leder oss in på nästa punkt..
  • Lär känna skillnaden på hunger och sug. Är du verkligen sugen eller är det ett tecken på att du är uttråkad?
  • Lär även känna när på dygnet som suget är som värst och agera utefter det. Är det på eftermiddagen då man börjar bli trött? Då kanske det är dags för ett mellanmål. Är det på kvällen då man satt sig till rätta i soffan? Ta en frukt och en kopp te, och borsta sedan tänderna. Är det när du är bortbjuden och det bjuds på fika? Ta ett medvetet beslut och smaka på en liten bit och nöj dig med det. Det är heller inte oartigt att säga ”tack, men nej tack”. Du kan också komma förberedd, dvs. bottna med en ordentligt mellanmål hemma, för om du är mindre hungrig så är risken att du faller för frestelsen mindre.
  • Byt ut sockret mot bättre alternativ. Ta en frukt till kaffet istället för en kaka. Gör en god fruktsallad med lite riven mörk choklad som lördagsgodis. Hitta alternativ som faktiskt är bra för dig, det finns goda saker som är näringsrika, som GER mer energi än TAR. Socker kan ge dig energi för en kort stund, men sen garanterar jag att du är trött igen, kanske ännu tröttare.

Några punkter som underlättar och hjälper dig att minska ditt dagliga intag: 

  • Smaksätt själv. Grunda dina måltider i naturella livsmedel. Smaksätt din yoghurt/kvarg/fil med bär och frukt. Det kommer smaka gott och det får dessutom tallriken att se mycket finare ut.
  • Läs innehållsförteckningen. Socker kan gömma sig bakom benämningar som druvsocker, dextros, sackaros, majssirap och glukossirap. Finns något av dessa ord med bland topp tre så är det hög tid att lägga tillbaka varan på hyllan igen.
  • Laga din mat från grunden. På så sätt slipper du alla tillsatser och du vet exakt vad det är du stoppar i dig. Om du äter ordentligt med näringsrik och lagad mat så får det dig att bli mindre sugen.
  • Drick vatten. Är du törstig så är vatten det bästa alternativet. Skippa alla sliskiga sötdrycker såsom läsk och saft. Drick även vatten som måltidsdryck. Du kommer spara in på väldigt många sockerbitar, men också en hel del pengar.
  • Välj dina tillfällen. Sätt inte upp förbud utan gör istället medvetna val. Man behöver inte äta godsaker varje dag, utan välj dina tillfällen och se till att njut av dem (så länge det inte blir för ofta).
  • Ät ordentligt med protein. Protein mättar bra och hjälper till att hålla blodsockerkurvan jämn. Tack vare det minskar sockerbegäret.

2015-12-30-1611_5683f4052a6b22a376a680a2

Vilken typ av promenad är du i behov utav i helgen?

Det är skillnad på promenad och promenad. Det finns de då man går ut för att motionera och så finns det de då man går ut för att finnas till. Man stannar upp, är närvarande och andas. 
 
Drygt en kilometer från mitt barndomshem finns en sjö. Vägen dit är en blandning av ängar och snårigt traktorspår i skogen. Något bland det bästa jag vet är att gå promenad längst med den här sjön. Jag minns så väl en promenad förra våren, då grönskan precis hade börjat slå till. Jag hade sällskap av min fyrbente vän och en massa rådjur som skuttade omkring i skogen med sin söta små tuss-rumpor. Den enda personen jag stötte på var en jägare som satt kamouflerad på ett kalhygge och vinkade glatt i hopp om att den här morgonen skulle bjuda på jaktlycka. Någon fågel kvittrade till och skvallrade om att det var dags att vakna och till sist en sjö som balsamerar själen. Många väder sig hit för att bara finnas till. Det är ett ställe som baddar dig och kan plåstra om vem som helst. Oavsett om du känner dig glad eller ledsen, om du är ute på promenad och bara vill passera en vacker vy eller ta ett kvällsdopp i solnedgången. Här finns det plats för tankarna att äga rum precis som de är. Fina och fula. Glada och sorgsna.
Idag känner jag för att ge mig ut på en promenad för att få motion. Igår ömmade nästan min kropp när vi skulle gå och lägga oss då jag i stort sett varit stilla hela dagen, så idag vill jag få in lite mer rörelse.
Imorgon däremot känner jag för att brygga lite kaffe, bre några smörgåsar, ta sambon i ena handen och hunden i den andra och åka ut i skogen för en promenad där vi bara ska finnas till i varandras sällskap, sätta oss på en sten för vår picknick, låta kinderna bli ljusrosa i den friska luften som ska vara och njuta av hösten och hur fint livet är just nu.
IMG_0184

Chokladgranola

Ni vet väl att forskarna har tagit fram att choklad är en riktigt boost för din hjärnaktivitet och därför är det bra att starta dagen med choklad om du har en viktig och lång dag framför dig?

Nu pratar de ju såklart inte om någon mjölkchoklad, utan choklad som är rik på kakao och som inte innehåller en massa tillsatser och annan skit.

Forskningen visade också att choklad har en positiv effekt på ditt minne, har du en tenta eller en viktig presentation framför dig kan det vara en bra idé att äta lite choklad innan. Choklad är också bra mot minnesförlust hos äldre, så bara det är ju en bra anledning till att äta lite mer av den bruna läckerheten.
 
Men varför äta choklad till frukost? En studie från Wolfson Medical Centre i Israel har kommit fram till att sötsuget minskar och dina carvings avtar om du äter en ordentlig frukost och avslutar med någonting sött, till exempel choklad. Du kan också känna dig gladare och få en bättre dag om du börjar den med lite choklad. Det innehåller nämligen ämnet serotonin som påverkar ditt humör positivt.
 
Choklad är också perfekt för dig som alltid känner dig trött och seg på morgonen. Teobrominet i chokladen ger dig en energikick.
 
Dessa nyheter är helt fantastiska för alla oss chokladälskare där ute, men tyvärr handlar det inte om en kladdig chokladkaka till frukost utan en bit 95-procentig mörk choklad. Nästan lika gott.

Källa: Lifehack

Jag hittade ett recept på en kakaogranola med salta mandlar hos PT-Fia i våras som jag gjorde en egen variant utav och det visade sig bli min nya drog. Jag har den till allt. Jag toppar min yoghurt/kvarg med den, jag toppar min gröt med den och jag toppar till och med min bananpannkaka med den. Den är gudomlig! 

Jag tog lite utav det som fanns hemma, vilket resulterade i:

  • 4 dl fiberhavregryn
  • 1/2 dl chia frö
  • 1/2 dl sesamfrö
  • 1 dl solroskärnor
  • 1 dl pumpakärnor
  • 2 dl salta mandlar, grovhacade
  • 2 dl naturella hasselnötter, grovhackade
  • 1 90% chkladkaka, 100 g, finhackad
  • 1 msk flytande honug
  • 1-2 msk kokosolja
  • ca 3 msk vatten
  • 1-2 nypor flingsalt
  • frystorkade hallon

Jag rörde ihop allt ordentligt och la det på ett bakplåtspapper på en plåt. Jag gräddade det i ugnen på 120 grader i ca 1 h och 20 min. Då stängde jag av ugnen och lät plåten stå kvar tills ugnen hade svalnat helt, då blir den väldigt knaprig och ordentligt rostad. När granolan svalnat så toppa med frystorkade hallon.

Den här granolan är fantastisk att toppa frukostskålen med och då tydligen en riktig boost.

Helgfrukost – pannkakor med chokladmousse

Godmorgon!
Vad tror du om att steka ett gäng pannkakor som du toppar med chokladmousse och hallon såhär en söndagsmorgon?
Strålande ide, visst?
IMG_1137

Till pannkakorna behöver du: 

  • 4 stycken ägg
  • 2 dl dinkelmjöl + 2 dl fullkorns dinkelmjöl
  • 8 dl mjölk
  • en liten skvätt salt
  • en liten skvätt vaniljpulver

Blanda allt och stek på medelhög värme. 

Chokladmousse (2personer):

  • 1 normalstor mogen avokado
  • 1 msk kakao
  • 2 tsk agavesirap eller honung
  • 1 krm vaniljpulver

Mixa allt, svårare än så är det inte.

IMG_1128IMG_1130IMG_1131IMG_1132

Vad vill jag alltid ha hemma?

Jag har alltid älskat mat och är uppvuxen med hemlagad och vällagad mat. Det finns ingen som lagar så god mat som min mamma. Mitt egna matintresse växte sig större i takt med att jag utbildade mig till personlig tränare och kostrådgivare. Då fick jag verkligen till mig hur viktig kosten faktiskt är och hur mycket den påverkar oss.

Har jag alltid haft en intresse för kosten? Nej, det har jag väl egentligen inte. Det fanns en tid då jag levde på coco-pops, ni vet de där söta chokladflingorna som får mjölken att smaka o’boy, och ostfrallor. Det slutade med att mina föräldrar fick sluta köpa hem flingorna då jag åt det till frukost, lunch och middag. Men som sagt, utöver det så har jag blivit matad med vällagad mat, men jag reflekterade aldrig över vad som var ”bra mat” eller inte.

Sköter jag kosten minutiöst bara för att jag är PT? Långt ifrån! Även om jag är personlig tränare och kostrådgivare, så är jag inte mer än människa. Är jag sugen så äter jag, är jag inte sugen så äter jag inte, svårare än så är det inte. Jag lever inte alltid som jag lär och det händer att folk lyfter på ögonbrynen ibland när jag går ut och tar en pizza på stan. Det kan också vara tvärtom, att man får trötta kommentarer som ”ta en pizza och var som folk”. Jag vet om att jag kan äta med måtta och att en pizza gör mig inte tjock, lika gärna som att träna ett pass inte kommer göra mig smal. Det är helheten som räknas!

Här nedan har jag har valt att lista topp fem av de livsmedel som jag inte skulle vilja vara utan i min kyl, frys och skafferi. Det finns vissa livsmedel som jag alltid vill ha hemma. Finns dessa så kan jag alltid på ett eller annat sätt komponera ihop en bra måltid, oavsett tid, dessutom går det att variera sig hur mycket som helst. Jag har tipsat kring hur du kan mixa ihop dem till bra, balanserade måltider.

5 saker jag alltid ser till att ha i kylen

1.      Ägg
2.      Kvarg/keso
3.      Grönsaker/frukt
4.      Kalkon/ost
5.      Mjölk

Sofia kyl

Sofia frukt

5 saker jag alltid ser till att ha i frysen

1.      Fisk av något slag
2.      Kyckling el. färs
3.      Grönsaker
4.      Frysta örter/kryddor
5.      Bär

5 saker jag alltid ser till att ha i mitt skafferi

1.      Havregryn
2.      Knäckebröd
3.      Mathavre/råris/bönpasta eller någon annan liknande bas
4.      Tonfisk/makrill på burk
5.      Hemgjord müsli eller nötter/fröer av något slag

Tack vare dessa då totalt 15 livsmedel kan jag komma hur långt som helst.

Exempel på lunch och middag:

  • Omelett på ägg med kalkon, ost och grönsaker. Testa att vispa i lite frysta örter/kryddor i äggen så kommer du få en fantastisk smak på din omelett.
  • Stekt kyckling med kokt bas och sallad/grönsaker. Servera med en kall sås som du gör på kvarg och örter
  • Ta en burk med tonfisk och koka bönpasta eller ris. Lägg upp sallad och grönsaker i en tallrik, i med tonfisken och den kokta bönpastan. Blanda i en klick keso och kryddor, rör runt och du har en riktigt god måltid
  • Stekt fisk med sallad/grönsaker.
  • Knäckebröd med kokt ägg och keso, eller makrill. Ta en frukt till.

Frukost, mellanmål och kvällsmål:

  • Havregrynsgröt med frukt/bär och mjöl
  • Kokt ägg, stekt ägg, äggröra, omelett
  • Knäckebröd med proteinrikt pålägg såsom kalkon/keso/makrill och skivad tomat/paprika/gurka
  • Kvarg/keso med fruktsallad och hemgjord musli
  • Chiapudding
  •  Smoothies
  • Grönsaksstavar med en dipp gjord på kvarg och örter
  • Bananpannkaka som du gör genom att mixa 2 ägg och en banan.

Här ovan ser du inte ett enda konstigt livsmedel som du inte vet vad det är. Du har heller ingen måltid som tar mer än 20-30 minuter. Vem har sagt att det är komplicerat, svårt eller jobbigt att äta bra, ren och näringsrik mat?

Hur kommer jag igång med löpningen?

Jag fick inför förra sommaren en kommentar i kommentarfältet som jag jätte gärna ägnar ett helt inlägg åt.

”Jag skulle gärna vilja börja springa i sommar. Hur börjar jag och hur ska jag lägga upp det på bästa sätt?”.

Eftersom jag själv brinner för löpning och fullkomligt älskar det så svarar jag mer än gärna på den här frågan. Varför är jag så frälst kanske du tänker?
Löpningen är så tacksam för det är något alla kan göra, så länge man vågar backa till sin nivå, du kan utföra den när som helst och vart som helst, det krävs inte speciellt lång tid och det är relativt billigt att ägna sig åt löpningen, du behöver investera i ett par bra skor, and that’s it!
Jag brukar alltid trycka lite extra på att man måste skynda långsamt. Man måste börja någonstans och det många gör fel är att gå ut alldeles för hårt, vilket medför att man tycker att det är på tok för jobbigt, smärtsamt och allt annat än skönt, och på grund av det så tröttnar man och lägger av. Att gå ut för hårt ökar även risken för skador. Det här måste vi undvika! Tänk på att det är inte bara fiskarens bästa vän som heter tålamod.
Man måste börja väldigt försiktigt. Ett tips är att ha musik i öronen när man ger sig ut. Då siktar man på att gå första låten, jogga lite försiktigt nästa låt, sedan går man en låt och joggar försiktigt nästa. Sådär håller man på tills man har varit ute i 20-30 minuter och det nöjer man sig med till en start. När man har gjort detta ett par pass så kan man öka och jogga i två låtar och gå en osv. Att starta med 2, MAX 3 gånger i veckan brukar vara lagom, det är viktigt att kroppen hinner återhämta sig emellan passen när den är ovan.
Det jag vill att vi försöker uppnå med det här är, att när ni väl är klar med sitt träningspass så ska man ha en känsla som berättar ”jag fixade det”. Du ska nästan känna att du hade kunnat ge lite mer. Har man den här positiva känslan i kroppen när man är klar så är det den man kommer ha med sig in i nästa pass. Går man däremot ut för hårt och ligger på gränsen till en-nära-döden-upplevelse, ja då kommer du ha svårt att motivera dig till att göra om det, visst?
Så kom ihåg – gå inte ut för hårt! Resultaten kommer att komma ändå, jag lovar!
När man väl kommit så här långt och känner att man faktiskt orkar varannan låt, då kan man börja fokusera på att öka din sträcka. Till en början tycker jag att 2-3 km räcker gott och väl. Satsa på att vara ute i cirka 20-30 minuter per gång och öka som sagt successivt efter ett par veckor så att man hela tiden utmanar kroppen. Det mår vi bra av och man kommer snart se resultat. Konditionen är ganska tacksam att träna då det går relativt snabbt till en början. Du kan även öka intensiteten genom att gå en låt och jogga två.
Var noga med att värma upp, förbered kroppen på vad som komma skall genom rask promenad, hoppa gärna lite på ett ben så att vristerna mjuknar och utför gärna lite rörlighetsövningar. Efteråt är det fantastiskt härligt att varva ner och tacka kroppen. Gå lugnt ett par minuter och stretcha sedan igenom kroppen. Ge den lite extra kärlek för att den just har presterat ett hel-grymt pass tillsammans med dig!